Investigadores britânicos analisaram as dietas de participantes de vários países diferentes entre os 35 e 70 anos para verificarem os efeitos do consumo de produtos lácteos na saúde dos mesmos.

 

O consumo alimentar habitual durante os 12 meses anteriores à investigação foi avaliado através de questionários e os produtos lácteos analisados incluíam leite, iogurte, bebidas à base de iogurte, queijo e pratos preparados com laticínios, sendo classificados como gordos ou com pouca gordura.

 

Foram também recolhidas informações sobre o historial médico pessoal, a utilização de medicamentos sujeitos a receita médica, o nível de instrução, o tabagismo e as medições de peso, altura, perímetro da cintura, tensão arterial e glicemia em jejum.

 

Na investigação existiam dados disponíveis sobre os cinco componentes da síndrome metabólica para quase 113.000 pessoas, sendo estes, tensão arterial superior a 130/85 mm Hg, perímetro da cintura superior a 80 cm, baixos níveis de colesterol (benéfico) de alta densidade (inferior a 1-1,3 mmol/l), gorduras no sangue (triglicéridos) superiores a 1,7 mmol/dl e glicemia em jejum igual ou superior a 5,5 mmol/l.

 

Os investigadores verificaram que o consumo médio diário total de produtos lácteos foi de 179 g e que cerca de 46.667 pessoas tinham síndrome metabólica, definida como tendo pelo menos 3 dos 5 componentes.

 

Os produtos lácteos gordos e com elevado teor de gordura foram associados a uma menor prevalência da maioria dos componentes da síndrome metabólica. Pelo menos 2 porções por dia do total de produtos lácteos estavam associadas a um risco 24% inferior de síndrome metabólico, aumentando para 28% só com o consumo de produtos lácteos gordos.

 

Pelo menos 2 porções por dia do total de laticínios estavam associadas a um risco 11-12% inferior de tensão alta e síndrome metabólica, passando a um risco 13-14% inferior com 3 porções diárias. As associações eram mais fortes para os produtos lácteos gordos do que para os produtos lácteos com pouca gordura.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.