Vai uma sandes com três anos?

Cientistas militares criam novo conceito alimentar

10 abril 2002
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Imagina ter uma sandes dentro do frigorífico durante três anos? Aposto que não. Até porque, além do mau cheiro, o desleixo de algumas pessoas mais distraídas não chegaria a este ponto. Mas, dentro em breve, comer um pão misto com três anos pode ser seguro para a saúde. Tudo isto porque cientistas do Centro de Sistemas Militares em Nantick, Massachusetts, inventaram uma sandes selada a vácuo que permanece comestível durante mais de mil dias.
 

 

A ideia pode parecer absurda a quem cultiva o hábito do pão fresco para o pequeno-almoço, mas num cenário militar de plena guerra, o novo conceito aparece como uma verdadeira bênção.
 

 

Michelle Richardson, coordenadora do projecto, explicou a componentes à revista New Scientist. "A actividade da água precisa ser complementar entre os diferentes componentes da sandes”. E exemplificou: “Se a actividade da água da carne for alta, o pão ficará empapado."
 

 

Usando uma variedade de químicos para selar a carne e inibir o desenvolvimento das bactérias, os cientistas produziram sandes indestrutíveis de frango e pimento. A experiência, contudo, não foi muito bem recebida pelos soldados voluntários ao teste alimentar. Foi até com grande receio que concordaram em comer as sandes.
 

 

Mas, claro, que todos estes soldados não estavam privados de comida há algum tempo, situação que pode ser muito frequente em climas de guerra.
 

 

Inspirados pela invenção, agora, os cientistas informaram a New Scientist que estão a efectuar testes com pizzas, burritos e sandes de manteiga de amendoim.
 

 

Por tudo isto, não é difícil de imaginar que estas sandes revolucionárias também possam chegar, dentro em breve, às casas dos consumidores.
 

 

Paula Pedro Martins
 

MNI-Médicos Na Internet
 

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