Teor de sal vai estar destacado nos rótulos alimentares

Estratégias da Direção-Geral da Saúde

17 abril 2014
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O teor de sal vai estar destacado nos rótulos dos alimentos e os produtos com pouco sal vão ter também uma identificação, estas medidas da Direção-Geral da Saúde (DGS) têm como objetivo a redução deste mineral na alimentação.
 

A estratégia portuguesa “tem em atenção as boas práticas recolhidas através da Organização Mundial da Saúde (OMS) e de grupos de trabalho constituídos para o efeito na DGS”, revelou, em comunicado de imprensa, o diretor-geral da Saúde, Francisco George.
 

De acordo com a notícia avançada pela agência Lusa, Portugal elegeu cinco objetivos que passam pela promoção da sensibilização e o aumento do conhecimento dos consumidores sobre os riscos que o sal representa para a saúde, em particular na génese da hipertensão arterial.
 

“Melhorar a rotulagem no sentido de destacar o conteúdo de sal dos alimentos e identificar produtos com pouco sal” é outra das metas traçadas por este organismo do Ministério da Saúde. A estratégia passa ainda por “modificar a disponibilidade de produtos alimentares com menor conteúdo de sal, fomentando a participação da indústria e demais intervenientes”.
 

A DGS pretende ainda “monitorizar e avaliar o envolvimento da indústria na reformulação da oferta de produtos alimentares e também do conhecimento, atitudes e comportamento dos cidadãos consumidores”
 

De acordo com um estudo publicado esta semana no "British Medical Journal" a redução de cerca de 15% de sal, entre 2003 e 2011, ajudou a diminuir consideravelmente os casos de mortes por enfartes agudos do miocárdio e acidentes vasculares (AVC) cerebrais em Inglaterra.
 

Os investigadores britânicos constataram que a ingestão de uma menor quantidade de sal foi determinante para a queda de 42% de mortes por AVCs e de 40% no caso dos enfartes agudos do miocárdio.
 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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