Refrigerantes adoçados com xarope de milho podem contribuir para Diabetes

Dados divulgados no encontro anual da American Chemical Society

31 agosto 2007
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As gasosas adoçadas com xarope de milho rico em frutose podem contribuir para o desenvolvimento de Diabetes, especialmente nas crianças, segundo um estudo apresentado na reunião nacional da American Chemical Society.
 

 

Num estudo laboratorial sobre refrigerantes gaseificados, bebidas de consumo comum, os cientistas concluíram que as que contêm esse xarope de milho (um adoçante derivado do milho) apresentam elevados níveis de compostos reactivos que podem danificar células que conduzem à diabetes.
 

 

O xarope de milho rico em frutose (HFCS, na sigla em inglês) é um edulcorante que se encontra em muitos alimentos e bebidas, como as gasosas não dietéticas, alimentos cozinhados no forno e condimentados. Este xarope converteu-se no edulcorante preferido de muitos fabricantes de produtos alimentares por ser mais económico, doce e fácil de misturar do que o açúcar de mesa.
 

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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