Queijo pode ser tão viciante como a morfina

Cientista sugere cura para este vício

08 junho 2003
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Um investigador americano afirma que o queijo pode ser tão viciante como a morfina. A revelação é do presidente do Comité dos Médicos para a Medicina Responsável, Neal Barnard.
 

 

Barnard escreveu mesmo um livro, onde explica a razão que leva algumas pessoas a estarem completamente viciadas em alguns alimentos como o queijo, a carne, o açúcar ou o chocolate. Segundo o cientista, a explicação é bioquímica. «Por exemplo, o queijo contém níveis muito altos de caseína, uma proteína que se desconstrói durante a digestão e produz compostos opiáceos semelhantes à morfina».
 

 

O médico afirma mesmo que a sua investigação pode ser a resposta para pessoas obesas que não conseguem deixar de comer. Barnard desenvolveu todo um programa para ajudar estas pessoas a «deixar o vício».
 

 

Fonte: Diário Digital
 

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