Queijo contaminado: já foram tomadas medidas de proteção

Declarações da Direção Geral de Alimentação e Veterinária

20 setembro 2012
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A Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) garantiu que já foram tomadas medidas que asseguram "a proteção da saúde dos consumidores" relativamente ao queijo fabricado em Portugal que estava contaminado com Listeria monocytogenes.
 

Face às medidas tomadas e à celeridade com que as mesmas foram implementadas, a DGAV está em condições de assegurar que de acordo com a avaliação da rastreabilidade dos lotes contaminados, não existem atualmente produtos no mercado nacional, estando assim asseguradas as medidas necessárias para a proteção da saúde dos consumidores", revelou a DGAV à agência Lusa.
 

Entre as medidas tomadas estão a "promoção da recolha para destruição dos cinco lotes contaminados vendidos para Espanha que perfaziam um total de 6500 quilogramas", a "suspensão imediata da laboração do estabelecimento produtor" e a "colheita de amostras de alimentos, utensílios e superfícies para identificar a causa do problema".
 

Existe - segundo a DGAV - um "acompanhamento de todas as medidas tomadas" para resolução da situação, nomeadamente a descontaminação de todas as áreas de laboração, sendo que a produção de queijos "só poderá ser reiniciada após análises negativas a utensílios e superfícies".
 

A DGAV assegura que os produtos só poderão ser colocados novamente no mercado após resultados conformes.
 

A bactéria em causa pode provocar listeriose, que se transmite precisamente pela ingestão de alimentos contaminados, sobretudo leites não pasteurizados, vegetais crus mal lavados ou alimentos processados (como charcutaria).
 

Segundo a Direção-Geral da Saúde, a doença tem um período médio de incubação de três semanas. Tal como a maioria das infeções de origem alimentar, tem um curso clínico benigno, caracterizado por síndroma febril agudo, por vezes acompanhado de diarreia.
 

A doença com evolução grave é mais frequente em grávidas, recém-nascidos ou adultos com o sistema imunitário debilitado.
 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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