Nozes ajudam a perder peso e a melhorar níveis de colesterol

Estudo publicado no “Journal of the American Heart Association”

15 fevereiro 2016
  |  Partilhar:

O consumo de uma dieta rica em gorduras insaturadas, como aquelas encontradas nas nozes e azeite, tem efeitos semelhantes na perda de peso a uma dieta com baixo teor de gordura e níveis elevados de hidratos de carbono, sugere um estudo publicado no “Journal of the American Heart Association”.
 

Na opinião da líder do estudo, Cheryl Rock, um dos achados mais surpreendentes deste estudo foi o facto de se ter constado que apesar de as nozes serem ricas em gordura e calorias, uma dieta rica neste fruto de casca rija estava associada a uma perda de peso semelhante ao de uma dieta com baixos níveis de gordura.
 

De forma a chegarem a estas conclusões os investigadores da Universidade da Califórnia, nos EUA, contaram com a participação de 245 mulheres com excesso de peso e obesas, com idades compreendidas entre os 22 e os 72 anos, que tinham integrado uma intervenção de perda de peso durante um ano.
 

As participantes foram convidadas a adotar três dietas distintas. Uma dieta com um baixo teor de gordura e elevados níveis de hidratos de carbono, uma outra com baixos níveis de hidratos de carbono e elevados níveis de gordura ou uma dieta rica em nozes, com elevado teor de gordura e níveis baixos de hidratos de carbono. As participantes incluídas na dieta rica em nozes consumiam cerca de 42,5 gramas deste fruto por dia.
 

A análise dos dados dos primeiros seis meses de intervenção indicaram que, em média, a perda de peso foi cerca de oito por cento, comparativamente com o peso inicial, para todos os grupos.
 

O estudo apurou que as participantes que adotaram uma dieta rica em nozes perderam um peso semelhante às mulheres incluídas nos outros grupos. Contudo, estas apresentavam melhorias mais significativas nos níveis lipídicos, especialmente aqueles que são resistentes à insulina. Verificou-se também que houve uma diminuição significativa nos níveis de colesterol LDL (“mau colesterol”) e aumento dos níveis do colesterol HDL (“bom colesterol”), comparativamente com as dietas dos outros grupos.
 

Enquanto as participantes que adotaram uma dieta com baixos níveis de hidratos de carbono e elevados níveis de gordura foram encorajadas a consumir alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas, a dieta rica em nozes forneceu mais gorduras polinsaturadas. As nozes são o único fruto seco de casca rija na qual a gordura é principalmente gordura polinsaturada, incluindo quantidades significativas de ácido alfa linoleico, os ácidos gordos ómega 3 de origem vegetal.  
 

Cheryl Rock adianta que agora os investigadores esperam explorar o efeito das nozes na saciedade, uma vez que esta é um fator importante na manutenção da pera de peso.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

Partilhar:
Ainda não foi classificado
Comentários 0 Comentar

Comente este artigo

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Incorrecto. Tente de novo.
Escreva as palavras que vê na imagem acima. Digite os números que ouviu.