Novo leite sem lactose apresentado por uma companhia finlandesa

Para já só disponível na Finlândia

04 setembro 2001
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Muitas pessoas não bebem leite porque o seu organismo não tolera o açúcar que se encontra neste alimento: a lactose. A intolerância à lactose é o resultado da deficiência (ou ausência) da enzima intestinal, a lactase responsável pela digestão deste nutriente lácteo.
 

 

No adulto, a intensidade dos sintomas pode ir desde a dor e/ou distensão abdominal até náuseas crónicas, gases e diarreia, assim como deficiências de cálcio resultantes da ausência de leite na dieta. Nas crianças esta intolerância pode manifestar-se nas primeiras horas de vida, logo que ingerem o leite materno ou outros tipos de leite contendo lactose.
 

 

A Finlândia é considerada o líder mundial no desenvolvimento de alimentos lácteos “funcionais” no sentido de serem adaptados às características próprias do organismo de cada pessoa. Como a intolerância à lactose é comum neste país, a maior companhia finlandesa de produtos lácteos, a Valio, desenvolveu o primeiro leite sem lactose, adaptado às pessoas com intolerância a este nutriente do leite.
 

 

Em comunicações à agência Reuters, a directora do departamento de investigação e desenvolvimento da Valio, Annika Mayra-Makinen, teme que “Se começarmos a falar em intolerância à lactose, isso seja uma má publicidade ao para este leite.” As afirmações de A. Mayra-Makinen são baseadas no receio já manifestado por diversas companhias europeias de produtos lácteos em lançar os produtos sem lactose no mercado às primeiras abordagens da Valio para cedência da licença de utilização deste novo leite.
 

 

A intolerância à lactose é uma das condições genéticas mais comuns na nossa espécie e afecta 50% da população mundial. Esta anomalia digestiva distribui-se de modo diferente pelas diferentes populações humanas (atingindo mesmo 100% da população em certos grupos de etnia asiática), condicionando a qualidade de vida de milhões de pessoas em todo o mundo. Por enquanto, o novo produto desenvolvido pela Valio só será comercializado na Finlândia.
 

 

Joaquina Pereira
 

MNI – Médicos na Internet
 

 

Fonte: Reuters e Functional Foods from Finland

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