Mais de 2.000 produtos alimentares com menos sal, açúcar e ácidos gordos até 2022

Medida da Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável

06 maio 2019
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Mais de 2.000 produtos alimentares vão ser reformulados para reduzir os teores de açúcar, sal e ácidos gordos até 2022, anunciou a agência Lusa.
 
O acordo com a indústria alimentar e distribuição abrange mais de 2.000 produtos e prevê uma redução de 10% no teor de açúcar dos cereais de pequeno-almoço, iogurtes, leites fermentados, leite com chocolate e refrigerantes e uma redução de 7% para os néctares de fruta.
 
“Pretende-se que as pessoas tenham acesso a alimentos saudáveis de uma forma mais facilitada”, disse à Lusa a secretária de Estado da Saúde, Raquel Duarte, explicando que os alimentos a reformular foram selecionados através dos inquéritos alimentares nacionais e com a Comissão Europeia.
 
A governante explicou também que foram identificados "não só os alimentos que mais contribuem para a ingestão de açúcar, sal e ácidos gordos, mas também os que eram maioritariamente consumidos pelos grupos mais vulneráveis como crianças e adolescentes”.
 
Raquel Duarte disse que a redução no teor de sal, que abrange batatas fritas e outros ‘snacks’, pão, cereais de pequeno-almoço, sopas prontas, refeições prontas e pizzas, atinge os 10%, mas há valores específicos: “No sal pretende-se atingir um grama de sal por 100 gramas de pão e nos cereais de pequeno-almoço os 10% de redução”.
 
A redução dos teores de ácidos gordos trans abrange as gorduras industriais utilizadas para o fabrico de produtos alimentares.
 
“O acordo é inédito, pelo modelo de avaliação: o que se pretende é que esta reformulação dos produtos alimentares seja avaliada e monitorizada de forma independente e externa”, considerou a secretária de Estado da Saúde.
 
De fora dos alimentos a reformular ficaram, por exemplo, as bolachas, biscoitos e produtos de charcutaria, uma situação que a governante explica com as dificuldades técnicas para estas alterações, sobretudo por causa da conservação e manutenção dos alimentos.
 
A modificação dos teores de sal, açúcar e gorduras trans dos produtos alimentares é uma medida da Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável.
 
ALERT Life Sciences Computing, S.A.
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