Leite ao pequeno-almoço diminui apetite ao almoço

Estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition"

07 julho 2009
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Beber um copo de leite magro ao pequeno-almoço, em vez de sumo de fruta, pode ajudar a sentir-se mais saciado até ao almoço, refere um estudo australiano publicado no “American Journal of Clinical Nutrition”.

 

Cientistas da University of Western, na Austrália, avaliaram 34 adultos com excesso de peso e verificaram que as pessoas que consumiam leite magro ao pequeno-almoço se sentiam mais satisfeitas durante o período da manhã. O resultado também indicou que as pessoas que beberam leite ingeriram menos calorias ao almoço.

 

Numa primeira fase, os voluntários consumiram, ao pequeno-almoço, torrada com doce, acompanhada de um copo de leite; uma semana depois, os investigadores repetiram o teste e ofereceram uma torrada com doce e um copo de sumo. O estudo verificou que tanto os homens como as mulheres disseram sentirem-se mais saciados após a refeição com o leite, para além de terem ingerido menos 8,5% calorias ao almoço.

 

Embora as razões não sejam completamente claras, vários estudos têm sugerido que as proteínas do leite são mais eficazes a saciar o apetite do que o açúcar do sumo.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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