Iogurte enriquecido com vitamina D melhora níveis de colesterol

Estudo publicado no “BMC Medicine”

29 novembro 2011
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O consumo regular de iogurte líquido enriquecido com vitamina D melhora os níveis de colesterol e os marcadores de disfunção endotelial, precursores da doença cardíaca, nos pacientes com diabetes, dá conta um estudo publicado no “BMC Medicine”.
 

Os indivíduos diabéticos têm um maior risco de sofrer de doenças cardíacas. Por outro lado, a quantidade de vitamina D afecta o revestimento  interno dos vasos sanguíneos (células endoteliais), podendo conduzir a aterosclerose e à doença cardiovascular. A disfunção endotelial pode ser medida através de níveis aumentados de um grupo de biomarcadores, como o endotelina-1, a E-selectina e a MMP-9.
 

Neste estudo, os investigadores University of Tehran, no Irão, analisaram o efeito da vitamina D no índice glicémico, nível de colesterol e biomarcadores endoteliais. Os pacientes consumiram, duas vezes por dia, um iogurte líquido ou a mesma bebida enriquecida com vitamina D durante 12 semanas.  
 

Investigadores do National Research Institute e da Faculty of Nutrition and Food Technology já haviam descoberto que o iogurte líquido enriquecido com vitamina D podia melhorar o índice glicémico dos indivíduos com diabetes tipo 2. Este estudo demonstrou que a vitamina D melhorava a glicemia em jejum, a insulina, a QUICK (uma medida da resistência à insulina) e também ajudava a melhorar, a longo prazo, os níveis de hemoglobina HbA1c.
 

O estudo apurou que os pacientes que tinham consumido iogurte com vitamina D apresentavam níveis mais baixos de colesterol total e de  LDL e níveis aumentados de colesterol HDL. Todas as melhorias nos níveis de colesterol parecem ser devidas à redução da resistência à insulina, refere em comunicado enviado à imprensa um dos autores do estudo, Tirang R Neyestani. Os níveis de biomarcadores de disfunção endotelial - endotelina-1, a E-selectina e a MMP-9- também diminuíram nos pacientes que tinham consumido vitamina D.
 

Os autores do estudo concluem que para a maioria dos diabéticos com deficiência em vitamina D, o consumo de iogurtes líquidos enriquecidos com esta vitamina pode ser uma forma fácil de melhorar a sua condição.
 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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