Frutas e vegetais melhoram o humor

Estudo publicado no “British Journal of Health Psychology”

28 janeiro 2013
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Um maior consumo de frutas e vegetais faz com que os jovens se sintam mais calmos, felizes e mais enérgicos, sugere um estudo publicado no “British Journal of Health Psychology”.
 

Neste estudo os investigadores da University of Otago, Nova Zelândia, contaram com a participação de 281 indivíduos, com uma média de 20 anos, os quais preencheram um questionário diário sobre os seus hábitos alimentares, ao longo de 21 dias consecutivos. No início do estudo os investigadores recolheram informação sobre a idade, género, etnia, peso e altura dos participantes.
 

No final de cada dia, os participantes tinham que classificar o seu humor utilizando para tal nove adjetivos positivos e nove negativos. Adicionalmente, também tinham que responder a questões sobre a sua alimentação diária, nomeadamente número de porções de fruta e de vegetais consumidos, bem como, quantidade de biscoitos, bolachas, batatas fritas e bolos consumidos.
 

O estudo apurou que havia uma associação positiva entre o consumo de frutas e vegetais e o humor. “Nos dias em que os participantes comiam mais frutas e vegetais sentiam-se mais calmos, felizes e mais enérgicos do que o habitual”, revelou, em comunicado de imprensa, uma das autoras do estudo, Tamlin Conner.
 

De forma a tentar perceber o que ocorria em primeiro, se o sentimento positivo ou o consumo de alimentos saudáveis, os investigadores realizaram uma análise mais detalhada e verificaram que o consumo de frutas e vegetais estava associado com uma melhoria do humor, no dia seguinte.
 

“Verificámos que os participantes tinham de consumir aproximadamente sete e a oito porções de fruta e vegetais, por dia, de modo a sentirem uma mudança positiva. Uma porção de fruta ou vegetais é aproximadamente do tamanho da palma da mão ou metade de uma chávena. Estas quantidades diárias podem ser atingidas se metade do prato estiver preenchido com legumes e se comer nomeadamente uma maçã durante as pequenas refeições realizadas ao longo do dia”, diz a investigadora.
 

Tamlin Conner acrescenta que apesar de este estudo sugerir que há uma associação promissora entre o consumo de alimentos saudáveis e o humor, na sua opinião são necessários mais estudos controlados para avaliar a influência do consumo de frutas e hortaliças no humor e bem-estar.
 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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