Desvendado o segredo da dieta Atkins

Restrição de hidratos de carbono influencia perda de peso

19 abril 2005
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Cientistas americanos comprovaram a tese que explica por que razão as dietas pobres em hidratos de carbono propiciam uma rápida perda de peso. Investigadores da Temple University, na Filadélfia, estudaram os efeitos da polémica dieta de Atkins sobre obesos portadores de diabetes tipo 2.
 

 

A equipa do professor Guenther Boden concluiu que os hidratos de carbono estimulam o apetite e o consumo excessivo de alimentos. «Quando restringimos os itens ricos em hidratos de carbono, os voluntários reduziram espontaneamente a ingestão de calorias», explica Boden. O estudo reafirma o que os endrocrinologistas já desconfiavam: quem faz a dieta de Atkins não compensa a falta de hidratos de carbono ao comer mais gorduras e proteínas e, por isso, emagrece em tempo recorde. O problema é que poucos conseguem seguir a dieta monótona por longos períodos.
 

 

MNI- Médicos na Internet
 

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