Concentração de sal: código de cores facilitaria interpretação

Defende o presidente da Sociedade Portuguesa de Hipertensão

05 março 2013
  |  Partilhar:

A rotulagem de alimentos relativamente à quantidade de sal deveria ser de fácil compreensão. Neste sentido o novo presidente da Sociedade Portuguesa de Hipertensão (SPH) sugeriu um código de cores para facilitar a interpretação.
 

O estudo apresentado na semana passada sobre a “Prevalência da Hipertensão arterial e consumo de sal em Portugal” constatou que os portugueses ingerem atualmente 10,7 gramas de sal por dia, ou seja, 5,2 gramas a mais do que o recomendado pela Organização Mundial de Saúde. Contudo, nos últimos sete anos houve a uma redução de 1,3 gramas de sal por dia.
 

Um dos coordenadores do estudo, Luís Martins, afirmou que esta redução de 1,3 gramas/dia “ apesar de pequena, é uma redução significativa, dado que grande parte dos países levaram cerca de 20 anos a conseguir este tipo de evolução. Como é o caso da Finlândia ou da Inglaterra”.
 

Apesar de esta redução, a notícia avançada pela agência Lusa refere que os resultados preocupam os especialistas pois há uma relação entre o consumo de sal e o aumento da hipertensão e, consequentemente, as comorbidades associadas e a mortalidade por Acidente Vascular Cerebral (AVC) e doença cardíaca.
 

Por outro lado, segundo os investigadores, está provado que a redução do consumo de sal diminui proporcionalmente a mortalidade por AVC.
 

“Se a lei da redução do sal no pão, que foi criada em 2007, fosse devidamente regulamentada e alargada a outros alimentos, esta redução seria ainda maior. Outro aspeto fundamental e que poderia contribuir para este objetivo seria uma rotulagem compreensível dos alimentos relativamente à quantidade de sal que contêm, tal como acontece para as calorias ou o açúcar, com por exemplo um código de cores (tipo semáforo) de fácil interpretação para o risco associado à hipertensão”, defendeu o presidente da SPH.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

Partilhar:
Classificações: 1 Média: 5
Comentários 0 Comentar

Comente este artigo

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Incorrecto. Tente de novo.
Escreva as palavras que vê na imagem acima. Digite os números que ouviu.