Como adoçar a boca sem fazer mal à saúde?

«Livro das Sobremesas» dá uma ajuda

10 novembro 2003
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O «Livro das Sobremesas», uma edição da Fundação Portuguesa de Cardiologia (FPC) e o grupo Bial, tem como o objectivo sensibilizar a classe médica e os consumidores para a relevância de uma alimentação saudável e equilibrada na prevenção das doenças cardiovasculares e para a necessidade de alteração dos maus hábitos alimentares, que conduzem ao excesso de peso e à obesidade, factores responsáveis pelo aumento do número daquelas doenças. Da campanha de sensibilização promovida a nível nacional pelo grupo Bial faz parte a entrega de oito mil exemplares do livro à classe médica. Por outro lado, serão também impressas e distribuídas por Bial 10 mil fichas individuais de cada receita, para que os clínicos possam entregar aos doentes e, desta forma, sensibilizá-los para a problemática em apreço. O livro também serve como instrumento de auxílio dos pais, já que, segundo dados recentemente divulgados, a obesidade em Portugal está a crescer nas faixas etárias mais jovens - em cada três crianças, uma é obesa. E dado que os doces são pratos favoritos das crianças, o livro ensina a preparar sobremesas saborosas mas baixas em calorias. Esta iniciativa é tanto mais oportuna quanto os dados recentemente vindos a público apontam também para o facto de 70% dos homens e 77% das mulheres em Portugal apresentarem evidências de obesidade, estando, portanto, expostos a um risco três a quatro vezes superior de angina de peito, enfarte do miocárdio, acidente vascular cerebral e diabetes, enquanto a hipertensão arterial é a principal causa de morte e de incapacidade no nosso país.   MNI-Médicos Na Internet

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