Comer peixe gorduroso pode proteger contra periodontite

Estudo publicado no “Journal of the American Dietetic Association”

01 novembro 2010
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O consumo, mesmo em quantidades moderadas, de óleo gordo ómega-3, presente em peixes com alto teor de gordura, como o salmão e a sardinha, pode ajudar a prevenir e a tratar a periodontite, uma doença nas gengivas, segundo um estudo recente da Harvard University, EUA, publicado no “Journal of the American Dietetic Association”.

 

Para o estudo, os cientistas avaliaram  9,200 adultos, com mais de 20 anos, que participaram no National Health and Nutrition Examination Survey, no período entre 1999 e 2004. Os participantes foram divididos em três grupos de acordo com o seu consumo de ácidos gordos ómega-3. O consumo foi avaliado ao ser solicitado aos participantes que dissessem exactamente o que tinham comido durante as 24 horas anteriores. Para a análise, os investigadores tiveram em conta outros factores que podem afectar a probabilidade de ter doença periodontal, tais como idade, rendimento, educação e outros factores socioeconómicos.

 

Da análise dos dados verificaram que quem ingeria mais peixes ricos em ómega-3 tinha uma redução significativa no risco de ter a doença. Os resultados também indicaram uma prevalência de periodontite de 8,2%, que seria reduzida em 20% entre aqueles com maior consumo do ácido docosahexaenóico (DHA) - um tipo de ómega-3 encontrado em peixes . A protecção contra esta doença nas gengivas com a ingestão de outro tipo de ómega-3, conhecido como EPA, foi menor; e foi estatisticamente insignificante com o consumo de ácido linoléico.

 

Em comunicado de imprensa, Asghar Z. Naqvi, membro da equipa de investigadores, referiu ter sido verificado no estudo “que a ingestão de ácidos gordos ómega-3, particularmente o DHA e o EPA, é inversamente associado à periodontite na população norte-americana”.
De acordo com o líder da investigação, Kenneth Mukamal, como o estudo avaliou apenas a dieta de um dia, não foi possível determinar a quantidade de óleo de peixe que as pessoas devem consumir regularmente, mas adiantou que, as organizações de saúde recomendam o consumo de peixe gordo, pelo menos, duas vezes por semana, de modo a evitar várias doenças.

 

Até o momento, o tratamento da periodontite tem envolvido, principalmente, a limpeza mecânica e a aplicação local de antibiótico.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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