Cientistas desenvolvem hambúrgueres com mais fibra e menos gordura

Dados do projecto “Helena”

26 fevereiro 2007
  |  Partilhar:

 

A preferência dos jovens por hambúrgueres, comprovada num estudo europeu, está a levar os promotores da análise - o projecto “Helena” -, a estudarem a elaboração de uma versão especial com menos gordura e mais fibra.
 

 

Dados preliminares do estudo - conduzido nos últimos dois anos pelas Universidades espanholas de Granada e Saragoça e que envolveu entrevistas a três mil adolescentes em dez cidades europeias - demonstram que o consumo dos hambúrgueres é cada vez mais dominante.
 

 

Nesse sentido, está em curso um projecto com uma empresa de Valência que pretende desenvolver hambúrgueres com menos gordura e mais fibra, colmatando assim parcialmente os problemas nutricionais dos jovens.
 

 

O projecto “Helena” - desenvolvido em cidades da Suíça, Alemanha, Bélgica, França, Áustria, Hungria, Grécia, Itália e Espanha - surgiu na sequência de um estudo anterior sobre o estado nutricional dos jovens espanhóis.
 

 

Esse primeiro estudo demonstrou que, depois do Reino Unido, Espanha regista a taxa mais elevada da Europa em número de obesos, afectando uma em cada cinco raparigas e um em cada quatro rapazes.
 

 

Fonte: Lusa
 

MNI- Médicos Na Internet
 

Partilhar:
Ainda não foi classificado
Comentários 0 Comentar

Comente este artigo

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Incorrecto. Tente de novo.
Escreva as palavras que vê na imagem acima. Digite os números que ouviu.