Chocolate é benéfico para o coração

Consumido com moderação sabe bem e faz bem

27 agosto 2003
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Que efeitos tem o chocolate no coração? Este foi o mote do estudo levado a cabo por investigadores europeus que chegaram à conclusão de que o chocolate preto, desde que não combinado com leite, pode ter efeitos benéficos para o coração ao aumentar os níveis de substâncias anti-oxidantes benéficas para este órgão.
 

 

O estudo vai mais longe ao revelar que o leite e derivados inibem a capacidade do organismo absorver os compostos protectores do chocolate e que só o chocolate preto faz subir temporariamente os níveis sanguíneos de anti-oxidantes.
 

 

Alan Crozier da Universidade de Glawgow, Reino Unido, um dos autores do estudo adverte que, apesar da descoberta deste aspecto benéfico do chocolate preto, o seu consumo excessivo não é saudável já que este alimento «contém muita gordura e açúcar».
 

 

Fonte: O Primeiro de Janeiro

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