Batatas podem fazer parte de uma dieta de emagrecimento

Estudo apresentado na Sociedade Americana de Obesidade

17 outubro 2010
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Muitas pessoas evitam comer batatas quando estão a tentar perder peso por causa do seu alto índice glicémico, mas um estudo recente refere que é possível consumir o alimento e conseguir perder peso. O estudo foi apresentado no encontro anual da Sociedade Americana de Obesidade.

 

Investigadores da University of California, em Davis, e do National Center for Food Safety and Technology do Illinois Institute of Technology, em Illinois, EUA, analisaram 86 homens e mulheres obesos durante um período de 12 semanas, para medirem os efeitos de uma dieta com baixas calorias e com adição de batata. Os participantes foram divididos em três grupos, com diferentes valores calóricos, mas todos consumiam entre cinco a sete porções de batatas por semana.

 

“Os resultados do estudo confirmam o que profissionais de saúde e especialistas em nutrição dizem há anos: quando a questão é perda de peso, não se trata de eliminar certos alimentos ou grupos de alimentos, ao contrário, o que conta é a redução das calorias”, destacou a líder da investigação, Britt Burton-Freeman, em comunicado enviado à imprensa, acrescentando não existir provas de que as batatas, quando preparadas de uma forma saudável, contribuem para ganhar peso. “Na verdade, constatamos que podem ser parte de um programa de perda de peso”, concluiu.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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