Azeite protege o fígado

Estudo publicado na revista “Nutrition and Metabolism"

04 novembro 2010
  |  Partilhar:

O azeite extra-virgem tem um efeito protector do fígado ao combater o stress oxidativo, de acordo com um estudo publicado na revista “Nutrition and Metabolism".

 

Uma equipa conjunta de cientistas tunisinos e da Arábia Saudita expuseram ratinhos a um herbicida tóxico conhecido por remover os antioxidantes e causar stress oxidativo e descobriram que os roedores alimentados com dieta com azeite conseguiam proteger, em parte, os danos do fígado.

 

Segundo explicou, o líder da investigação, Hammami Mohamed, em comunicado enviado à imprensa, "o azeite é um ingrediente chave na dieta mediterrânea. Há provas crescentes de que poderia ter grandes benefícios para a saúde, incluindo na redução do risco de doença arterial coronária, a prevenção de alguns cancros e a modificação das respostas imune e inflamatória. Aqui (neste estudo) demonstramos que o azeite extra virgem e o seu extracto protegem contra o dano oxidativo do tecido hepático."

 

Os investigadores dividiram os ratinhos num grupo de controlo, um grupo que consumiu azeite e seis grupos que foram expostos ao herbicida ácido 2,4-diclorofenoxiacético, com e sem consumo de azeite, ou um dos dois extractos de óleo (hidrofílico e lipofílico). Todos os animais que receberam o herbicida apresentaram sinais de danos no fígado, porém os animais que consumiram azeite extra virgem e o extracto hidrofílico aumentaram significativamente a actividade de uma enzima antioxidante e houve uma diminuição dos marcadores de dano hepático.

 

Segundo o líder da investigação, a forma hidrofílica de azeite parece ser eficaz na redução do stress oxidativo induzido por toxinas, o que indica que o extracto hidrofílico pode exercer um efeito directo antioxidante nas células do fígado. No entanto, o cientista sublinha que são necessários estudos mais pormenorizados sobre o efeito dos componentes antioxidantes, em separado, e as suas interacções para validar estas observações.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

Partilhar:
Ainda não foi classificado
Comentários 0 Comentar

Comente este artigo

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Incorrecto. Tente de novo.
Escreva as palavras que vê na imagem acima. Digite os números que ouviu.