ASAE apreende géneros alimentícios em escolas

Atividade de uma cantina escolar foi suspensa

28 dezembro 2016
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A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu géneros alimentícios e suspendeu a atividade de uma cantina escolar, numa fiscalização a serviços de restauração em escolas que resultou em 28 processos de contraordenação.
 
De acordo com a notícia avançada pela agência Lusa, a operação, que decorreu nas últimas semanas do primeiro período escolar, foi dirigida aos serviços de restauração em estabelecimentos público e privados de ensino pré-escolar, básico, secundário, superior e profissional. 
 
Esta teve como objetivo “verificar o fornecimento de refeições aos alunos de forma a garantir a Segurança Alimentar”, adiantou a ASAE em comunicado.
 
Segundo a ASAE, foram fiscalizados 112 operadores económicos, tendo sido instaurados 28 processos de natureza contraordenacional, destacando-se como principais infrações o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, a inexistência de processos baseados nos princípios do HACCP (sistema de gestão de segurança alimentar) ou a sua deficiente implementação, a falta de inspeção periódica, instalação de gás, entre outras.
 
Foram ainda apreendidos diversos géneros alimentícios, designadamente azeite por rotulagem incorreta, ovos com data de consumo ultrapassada e diversos produtos cárneos por ausência de documentação relativa à sua rastreabilidade.
 
A ASAE adiantou ainda que foi suspensa a atividade de uma cantina escolar por falta de requisitos gerais e específicos de higiene.
 
ALERT Life Sciences Computing, S.A.
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