Alto consumo de açúcar associado a aumento do mau colesterol

Estudo publicado no JAMA

27 abril 2010
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Ao contrário do que poderíamos pensar, o excesso de açúcar também pode ser responsável pelo aumento dos níveis do mau colesterol (LDL), em especial o que se encontra nos alimentos e bebidas processados, revela um estudo publicado no “Journal of American Medical Association” (JAMA).

 

Durante sete anos, de 1999 a 2006, investigadores da Emory School of Medicine, no estado norte-americano da Georgia, analisaram dados referentes à dieta e os níveis de gordura no sangue de 6 mil adultos que participaram num estudo denominado National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).

 

Nesse estudo, o maior consumo registado apresentou uma média de 46 colheres de chá de açúcares por dia, enquanto os mais baixos apontaram um consumo de 3 colheres de chá por dia.
 

Os cientistas verificaram que quem consumia mais açúcar em alimentos processados tinha níveis mais altos de triglicerídeos, um tipo de gordura que, em excesso, também provoca problemas cardiovasculares. "Assim como uma dieta rica em gordura pode aumentar os níveis de triglicerídeos e do colesterol, a ingestão de açúcar também pode afectar os níveis dos lipídios", alerta o líder da investigação, Miriam Vos.

 

Para este estudo, não foram avaliados os consumos de açúcar dos alimentos.

 

Em comunicado enviado à imprensa, os cientistas aconselham os consumidores a prestarem mais atenção às informações nas embalagens sobre os ingredientes usados no fabrico dos produtos.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A.

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