Alimentos que baixam colesterol agem melhor quando combinados

Estudo publicado na revista American Journal of Clinical Nutrition

18 junho 2006
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Alimentos que podem baixar o colesterol, tais como proteína de soja, amêndoas, margarinas enriquecidas com fitoesteróis, aveia e cevada, podem ser mais eficazes quando combinados entre si, segundo um estudo coordenado pelo professor David Jenkins da University of Toronto.
 

 

A investigação, publicada na revista American Journal of Clinical Nutrition, descobriu ainda que entre as pessoas que aderiram à dieta (um terço do grupo de teste), a combinação de alimentos também reduziu o LDL (mau colesterol) de maneira semelhante à administração de uma primeira dosagem de estatinas.
 

 

A equipa liderada por Jenkins prescreveu um menu, de sete dias, rico em fibras, proteína de soja, amêndoas e margarina enriquecida com fitoesteróis a 66 pessoas - com uma média etária de 59,3 e com níveis de colesterol mais altos. Os pacientes elaboraram diários da dieta e encontraram-se com os investigadores de dois em dois meses para discutir os progressos e medir os níveis de colesterol. Depois de 12 meses, mais de 30% dos participantes tinha aderido com sucesso à dieta, reduzindo em 20% os níveis de colesterol.
 

 

No futuro, os cientistas pretendem comparar directamente os benefícios da dieta aos das estatinas em indivíduos com risco de doenças cardiovasculares durante longos períodos. Também vão investigar a introdução de mais gorduras monoinsaturadas na dieta.
 

 

MNI- Médicos na Internet
 

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