Alimento-medicamento

Brócolos podem prevenir cancro

18 janeiro 2006
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Investigadores estão a desenvolver “super-brócolos” com o objectivo de prevenir o cancro. Este alimento é conhecido pelas suas propriedades contra a patologia, no entanto, um estudo do Institute of Food Research, descobriu que a genética de algumas pessoas pode minimizar esta protecção. Como tal, os especialistas estão a desenvolver brócolos que contenham uma substância fundamental, sulforafano, esperando potenciar esse efeito protector.
 

 

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