Alimentação rica em vegetais pode evitar um terço dos cancros

Estudo britânico lança alertas

23 outubro 2003
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Uma alimentação rica em vegetais e fruta em vez do tradicional bife com batatas fritas pode ser fundamental no combate ao cancro, chegando a prevenir um em cada três casos da doença, concluíram especialistas britânicos.De acordo com os resultados da investigação conduzida pelo Grupo inter-parlamentar britânico para o cancro em colaboração com o Instituto de Investigação Alimentar, esta semana divulgados, a alimentação é uma importante, apesar de pouco utilizada, arma anti- cancro.«Com intervenções ao nível da dieta alimentar, temos o potencial de prevenir cerca de um terço de todos os cancros», afirmou Ian Gibson, que presidiu ao grupo de trabalho.No trabalho, os investigadores britânicos estudaram os mecanismos moleculares das células malignas, essenciais para o aparecimento e progressão do cancro, analisando depois o efeito dos alimentos (seus componentes) nesses mesmos processos.No entanto, e apesar das potencialidades de uma dieta alimentar equilibrada e saudável e os malefícios de uma outra rica em gordura e carne, o cancro é uma doença que envolve vários factores e intriga os cientistas. Factores ambientais - exposição ao Sol, ao fumo do tabaco, dieta rica em gorduras – podem levar ao desenvolvimento desta doença em certos indivíduos mais susceptíveis. Fonte: Lusa

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