Alimentação das cantinas escolares motivou 854 queixas este ano letivo

Dados do relatório anual do Ministério da Educação

20 julho 2018
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As refeições escolares servidas aos alunos, este ano letivo, motivaram 854 queixas, revela o relatório anual do Ministério da Educação (ME) ao qual a agência Lusa teve acesso.
 
Ao longo do ano letivo, que agora terminou, foram servidas mais de 25 milhões de refeições aos alunos do ensino pré-escolar, básico e secundário de escolas cujas cantinas estão concessionadas a privados.
 
Segundo o relatório, 854 denúncias foram feitas principalmente por falta de pessoal (266 reclamações), por servirem refeições muito pequenas (263 queixas) e servirem alimentos sem qualidade (163).
 
Depois de mais um arranque de ano letivo marcado por críticas de alunos e encarregados de educação aos refeitórios, o ME desenhou e implementou um plano de controlo da qualidade das refeições. Foram criadas equipas regionais de fiscalização que, ao longo do ano, realizaram cerca de 80 visitas a cantinas e provaram quase 165 mil refeições, tendo avaliado positivamente esses pratos.
 
O relatório conclui que a presença das equipas melhorou o serviço prestado e reduziu o número de queixas, destacando-se o Alentejo, onde deixaram de se registar reclamações em 57,1% das escolas que anteriormente tinham sido alvo de denúncias. Curiosamente foi no Alentejo que se aplicaram mais multas, todas por falta de pessoal. 
 
As quase 165 mil refeições testadas pelas equipas de fiscalização tiveram uma avaliação média de “Bom” nos seis itens: confeção, qualidade dos produtos, apresentação do serviço e do pessoal, eficiência e higiene.
 
No entanto, a análise destas equipas não previa a avaliação do rácio de pessoal nem a quantidade dos produtos, as duas situações que provocam mais reclamações.
 
Há cinco mil escolas públicas e quase todas têm um refeitório: dos 1.148 refeitórios nas escolas do 2º e 3º ciclo e secundário, mais de metade (778) é gerido por empresas, sendo os restantes geridos pelas escolas (348) e autarquias (24).
 
ALERT Life Sciences Computing, S.A.
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