Água insuficiente para manter dieta ocidental

Recursos naturais não chegarão para produzir a carne e lacticínios necessários

19 agosto 2004
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A água existente no planeta não será suficiente para que os nossos descendentes mantenham o actual padrão alimentar ocidental, advertiu o Instituto Internacional da Água da Suécia (SIWI). Segundo este instituto, que organiza, desde ontem, em Estocolmo, uma conferência anual intitulada Semana Mundial da Água, o crescimento actual da procura de carne e lacticínios é «insustentável».
 

 

Por isso, o Mundo terá alterar os seus padrões de consumo se quiser ter alguma esperança realista de se poder alimentar. «Será quase impossível alimentar as futuras gerações com a mesma dieta que temos agora na Europa Ocidental e nos Estados Unidos», afirmou Anders Berntell, director do SIWI.
 

 

Para Berntell, «o problema fundamental é que a alimentação é o principal consumidor global de água, com a irrigação a absorver 70% ou mais de toda a água que usamos, além de grandes volumes da água da chuva».
 

 

Fonte: Jornal de Notícias
 

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