Água a mais

Produção alimentar gasta em excesso, diz relatório

28 abril 2004
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 A produção alimentar está a gastar água em excesso, adianta um relatório sueco emitido pelo Instituto Internacional da Água de Estocolmo (SIWI), que confirma a existência de uma relação directa entre a escassez de água e a alimentação da população mundial. Intitulado «Água: Mais Nutrição por Gota», o estudo, lançado pelo governo sueco e elaborado pelo SIWI e o Instituto Internacional de Gestão da Água, recomenda que sejam encontrados novos processos de produção que permitam poupar na água. Ainda segundo o mesmo estudo, a principal conclusão é que são os consumidores, e não os produtores, quem comanda a produção alimentar global, acrescentando que são necessários 550 litros de água para produzir farinha suficiente para um pão. O relatório termina com algumas propostas das quais se destaca os novos controlos para impedir o esgotamento dos ecossistemas aquáticos.Fonte: Diário Digital

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