Açúcar: diminuição conduz a um efeito pequeno mas significativo do peso

Estudo publicado no “British Medical Journal”

18 janeiro 2013
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A redução do consumo de açúcar tem um pequeno, mas significativo, efeito no peso corporal dos adultos, dá conta um estudo publicado no “British Medical Journal”.
 

O consumo excessivo de açúcar tem sido associado à obesidade e maior risco de doenças crónicas. A Organização Mundial de Saúde tem sugerido que o consumo de açúcares livres deveria ser inferior a 10% da ingestão total de energia, mas não há nenhum limite superior acordado.
 

Neste estudo os investigadores da University of Otago e do Riddet Institute, na Nova Zelândia, decidiram analisar os resultados de 71 estudos que abordaram o consumo de açúcar e gordura corporal. Os açúcares livres foram definidos como os açúcares adicionados aos alimentos através da sua preparação e os naturalmente presentes no mel, xaropes ou sumos de fruta.
 

O estudo apurou que a redução do consumo de açúcares livres estava associada, em média, com uma redução de 0,8 Kg. Por outro lado, o aumento do seu consumo foi associado a um aumento de 0,75 Kg. Este efeito paralelo, segundo os autores do estudo, parecem ser devido à alteração do consumo de energia, uma vez que a substituição dos açúcares por outros hidratos de carbono não conduziu a um aumento de peso.
 

Os investigadores verificaram que esta associação foi menos evidente nas crianças. Contudo, um maior consumo de bebidas açucaradas pelas crianças foi associado a um risco mais elevado de excesso de peso e obesidade.
 

Os autores referem que devido às múltiplas causas da obesidade não é surpreendente que o efeito da redução do consumo de açúcar seja relativamente pequeno. O estudo conclui que, tendo em conta o rápido aumento de peso que ocorre com o aumento do consumo de açúcar, é razoável concluir que os conselhos associados ao consumo de açúcar sejam uma componente importante da estratégia de redução do risco de excesso de peso e obesidade, para a maioria dos países.

 

ALERT Life Sciences Computing, S.A. 

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