“Deliciosso – receitas para ossos saudáveis”

APOROS edita livro de receitas

28 novembro 2006
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A Associação Nacional contra a Osteoporose (APOROS) reuniu um conjunto de reconhecidos chefes de cozinha e figuras públicas e publicou “Deliciosso – receitas para ossos saudáveis”. No seguimento do tema “Alimentação e a Osteoporose”, definido para este ano pela International Osteoporosis Foundation (IOF), a APOROS elaborou um livro de receitas variadas nas quais são utilizados diversos alimentos ricos em cálcio e todas as outras vitaminas e minerais necessários à saúde óssea. O livro, tem a chancela da própria APOROS, e é distribuído nos circuitos da FNAC e El Corte Inglés. Esta obra foi concebida e dirigida por Viviana Tavares, Reumatologista e Presidente da APOROS, com coordenação técnica do Chef Pedro Bettencourt, professor da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, e edição e fotografia de Mário Cerdeira. A Endocrinologista, Professora Isabel do Carmo prefacia a obra e a Ana Cristina Miranda, Nutricionista, deu apoio técnico na avaliação do conteúdo em cálcio de todas as receitas apresentadas. Na lista das figuras públicas que integram o projecto contam-se Helena Sacadura Cabral, São José Lapa, Lídia Franco, Margarida Mercês de Mello; Helena Isabel, Serenella Andrade e Maya. À iniciativa juntaram-se igualmente vários laboratórios farmacêuticos, que patrocinaram a obra, de forma a tornar exequível a sua produção. Outras entidades deram o seu contributo para a realização do projecto, nomeadamente a Liga Portuguesa Contra as Doenças Reumáticas (LPCDR). MNI- Médicos na Internet

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