Alimentos com má qualidade nutricional associados a risco de cancro

Estudo publicado na “PLOS Medicine”

21 setembro 2018
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O consumo regular de alimentos com pouca qualidade em termos nutricionais está ligado a um maior risco de desenvolvimento de cancro, apurou um novo estudo.
 
Os autores do estudo que foi conduzido por Mélanie Deschasaux do Instituto Nacional Francês para a Saúde e Investigação Médica, em Paria, França, em colaboração com numerosas instituições de investigação, consideram assim que é necessário que mais países reforcem a rotulagem dos alimentos de forma a especificar o seu valor nutricional de forma clara.
 
Para o estudo, a investigadora e colegas analisaram dados recolhidos junto de 471.495 participantes num outro estudo europeu sobre cancro e nutrição na Europa. Os participantes prestaram informações sobre os próprios hábitos alimentares, historial clínico, incluindo o de cancro, e outros, tendo sido seguidos durante um período médio de 15,3 anos.
 
Com base nos dados prestados pelos participantes, os investigadores calcularam as associações entre alimentos com várias qualidades nutricionais e o risco de cancro com base no sistema de elaboração do perfil de nutrientes conhecido como FSAm-NPS, o qual foi criado pela British Food Standards Agency (Agência Britânica para os Padrões Alimentares).
 
Durante aquele período, 49.794 participantes foram diagnosticados com cancro, tendo 12.063 dos casos sido de cancro da mama, 6.745 de cancro da próstata e 5.086 de cancro colorretal. 
 
Foi apurado que os participantes que geralmente consumiam produtos alimentares com uma qualidade nutricional inferior corriam um risco mais elevado de desenvolverem cancro. 
 
Nos homens especificamente, o consumo regular de alimentos nutricionalmente pobres foi associado a um aumento no cancro colorretal, do trato aerodigestivo, do pulmão e do estômago. Nas mulheres o consumo daquele tipo de alimentos foi associado a um maior risco de cancro do fígado e da mama na pós-menopausa. 
 
ALERT Life Sciences Computing, S.A.
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